Coffee Reflections O.L.D.工作室
主理人：賴育正 Dino老師
創立緣起
Dino是職業軍人出身，高中時偶然接觸到咖啡，因緣際會下，在咖啡廳點了人生第一杯冰搖曼特寧
焦苦中帶著香氣的味道，從此墜入咖啡的世界裡！
為了學做咖啡烘焙，北上新竹拜師學藝，換過幾份工作後心裡還是嚮往著咖啡，因此決定回到埔里老家開設工作室。
對自己的咖啡豆有極高的標準，賴大哥說，光是挑豆的前置作業就佔了烘豆流程的六成時間。
後遠赴義大利學習，看到了自己一直以來想要推廣的觀念 ——咖啡 生活化 。
Coffee Reflections O.L.D.工作室未來將投入更多心力,致力推廣「好咖啡生活化」的理念。
大學畢業後有了收入，便開始入手沖煮咖啡的器具，
稍有空閒就泡上一壺咖啡，聽著音樂 悠地沈浸在這入喉的甘苦與滿室芬芳之中，
咖啡已然成為生活裡的紓壓良方，更萌生了未來想要做咖啡的念頭。
為了學做咖啡烘焙，北上新竹拜師學藝，換過幾份工作後心裡還是嚮往著咖啡，因此決定回到埔里老家開設工作室。
憑著一台烘豆機，一個一坪半大的冷藏庫，就開始了烘豆事業。
對自己的咖啡豆有極高的標準，賴大哥說，光是挑豆的前置作業就佔了烘豆流程的六成時間。
為了品質，細心的揀選、挑除瑕疵豆，才能烘出令人滿意的咖啡。
後遠赴義大利學習，看到了自己一直以來想要推廣的觀念 ——咖啡 生活化 。
喝咖啡的習慣已經充斥在人民的生活日常中，
並不是一個需要舒適的座位、免費的wi-fi和插座才能享用的奢侈飲品。
Coffee Reflections O.L.D.工作室未來將投入更多心力,致力推廣「好咖啡生活化」的理念。
以茶席的方式
招待每一位前來的旅人
咖啡。反思
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咖啡。反思
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咖啡。反思
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咖啡。反思
咖 啡 產 業 中 的 成 就
Patente di Assaggiatore di caffè
Rilasciata a
Lai Yuh Jeng
Che ha frequentato con profitto il corso unico e superato l'esame
Brescia：17.June.2014
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